Le Mothais sur feuille a été officiellement reconnu Appellation d’Origine Protégée (AOP) par la Commission européenne le 11 juin 2026. Le Mothais sur feuille devient ainsi la 52ème AOP laitière française. Ce fromage au lait cru est affiné sur une feuille de châtaignier. Son terroir est le Poitou méridional.
Cahier des charges du Mothais sur feuille
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