À propos

L’ANICAP 
Nouvelle-Aquitaine

Qu’est ce qu’une interprofession ?
Quel est son rôle ?

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L’interprofession est un lieu de concertation entre les éleveurs et les transformateurs, et d’orientation de la filière.

Elle défend conjointement les intérêts des éleveurs de chèvres, producteurs livreurs et producteurs fermiers, des transformateurs coopératifs et privés, qui représentent l’ensemble du secteur caprin.

Les missions de l’interprofession sont définies dans un règlement européen : connaissance et transparence de la production et des marchés, dialogue entre les acteurs de la filière, recherche, innovation, qualité, promotion.

L’ANICAP est l’organisation interprofessionnelle nationale de la filière caprine.

Composition de l’ANICAP
Nouvelle-Aquitaine

L’ANICAP NA est constituée de 3 collèges :

 

  • un collège représentant la production de lait de chèvre (avec les représentants des producteurs livreurs et producteurs fermiers)
  • un collège représentant les coopératives laitières
  • un collège représentant l’industrie laitière

Collège producteurs

Chevriers
FNSEA Nouvelle-Aquitaine
Jeunes agriculteurs
Confédération Paysanne
Coordination Rurale
Chambres d’agriculture

Collège Coopératives laitières

Agrial
Terra Lacta
Coopérative Laitière de la Sèvre
Laiterie Coopérative de Pamplie
Sodiaal
Berria

Collège Industrie laitière

Lactalis
Savencia
Cloche d’Or
Picandine
Chavegrand
Onetik

Les ressources de l’ANICAP
Nouvelle-Aquitaine

Le budget de l’ANICAP Nouvelle-Aquitaine provient des cotisations des acteurs de la filière (cotisations interprofessionnelles) et des subventions accordées par les pouvoirs publics.

Cotisations interprofessionnelles :
Reversement en région de 15 % de la cotisation ANICAP (soit 0,675 € / 1 000 litres)
+ cotisation régionale ANICAP Nouvelle-Aquitaine payée par les producteurs de lait (0,20 € / 1 000 litres)

Subventions :
– Région Nouvelle-Aquitaine
– Département des Deux-Sèvres
– Europe
– ANICAP

48 % des ressources sont consacrées aux actions de recherche et de développement sur l’amont de la filière, 29 % sont consacrées à la promotion collective et aux démarches qualité et 23 % sont dédiées au fonctionnement interprofessionnel.

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Actions amont : Recherche et Développement

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Promotion et démarches qualité

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Fonctionnement interprofessionnel

Le projet de l’ANICAP
Nouvelle-Aquitaine

Développer la production caprine dans le bassin laitier : élevage et transformation

Des éleveurs nombreux sur le territoire, qui valorisent les ressources régionales et produisent près des sites de transformation, ce sont des emplois et une économie. C’est aussi préserver l’identité des produits caprins et un moyen de répondre aux enjeux environnementaux.

4 axes d’action :

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Favoriser l’installation
et l’emploi
picto-innovation
Recherche, innovation, développement à travers le Réseau d’Excellence Caprine
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Qualité et promotion des produits caprins de Nouvelle-Aquitaine
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Suivi de la production caprine : tableau de bord

Gouvernance

Président de l’ANICAP Nouvelle-Aquitaine

Samuel HERAULT

Rapporteur du Collège
industrie laitière

Nicolas BENOIT

Rapporteur du Collège
producteurs

Vincent DECOUX

Président du cluster REXCAP
Vincent DECOUX

Rapporteur du Collège
coopératives laitières

Jean-Marc RESSEGAND